Las grasas saturadas deben evitarse porque aumentan los niveles de colesterol.

1. Come más frutas y verduras.

2. Come más pescado y pollo. Sustituya la carne molida de pavo o pollo por carne molida. Retire la piel del pollo antes de cocinar.

3. Coma cortes más magros de carne de res y cerdo, y elimine la mayor cantidad de grasa visible posible antes de cocinarlos.

4. Carnes al horno, a la parrilla oa la parrilla; evitar freír. Evite las carnes y verduras empanadas.

5. Utilice leche descremada o reducida en grasa en lugar de leche entera. En lugar de crema agria, pruebe yogur natural sin grasa o una mezcla de yogur y requesón bajo en grasa. Use quesos bajos en grasa.

6. En las recetas, use dos claras de huevo en lugar de un huevo entero.

7. Evite las salsas de crema y queso, o hacer recetas con leche y queso bajos en grasa.

8. En lugar de papas fritas, coma pretzels o palomitas de maíz sin mantequilla.

9. Limite las grasas hidrogenadas (manteca, manteca) y las grasas animales (mantequilla, crema) si puede. Use aceites líquidos, particularmente canola, oliva, cártamo o girasol.

10. Lea las etiquetas de información nutricional de todos los productos. Muchos productos “sin grasa” tienen un alto contenido de carbohidratos, lo que puede elevar los niveles de triglicéridos.

11. Compara el contenido de grasa de productos similares. No se deje engañar por términos como "light" y "lite".

12. Cuando coma en un restaurante, pida que las salsas y los aderezos se sirvan aparte.

13. Busque grasa oculta. Por ejemplo, los frijoles refritos pueden contener manteca de cerdo o los cereales para el desayuno pueden tener cantidades significativas de grasa.

14. Intente cocinar con hierbas, especias, jugo de limón, etc., en lugar de mantequilla o margarina.